Suda eriyen ve vücutta tutulumu olmayan bir vitamin olan C vitamininin günlük olarak alınması gereklidir. Gereksinimi sigara, alkol kullanımı, yaş, cinsiyet, gebelik, hastalık, gibi faktörlere bağlı olarak değişir.
Gerekli günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamanın yolu dengeli, yeterli ve hayatınıza ayak uydurabilen bir beslenme programından geçer. Gelip geçici akımlara kapılmayın.
- Zaman içinde biriken ve birçok kaynaktan maruz kalınan serbest radikaller yaşlanmayı hızlandırır. C vitamini kalkan görevi görerek yaşlanmayı yavaşlatan önemli mikro besin öğelerindendir.
- C vitamini önemli bir serbest radikal avcısı olarak yakalar ve etkisizleştirir. Bu nedenle antioksidan vitaminlerden ve de en önemlisidir. Çünkü diğer antioksidan vitaminler olan A ve E vitaminini de yenileyerek yeniden kullanılabilir hale getirir.
- Osteoartrit ve romatizmal artrit gibi enflamatuar hastalıkların şiddetini azaltır, kolajen yapımını uyarır.
- Akciğer hava yollarındaki, antioksidan özelliği nedeniyle astım hastalarının daha fazla C vitaminine ihtiyacı vardır. Günlük 1000–2000 mg’ lık dozların astım semptomlarını hafiflettiği ve vücudun histamin üretimini azalttığına dair çalışmalar vardır. Ancak bu dozlar ishali de tetikleyebilir.
- Geçirilen soğuk algınlığının şiddetini azaltır.
- Kesik, kırık ve yanıkların hızlı iyileşmesine imkan verir.
- Hücreleri ve DNA ‘ları hasar ve mutasyonlara karşı korur.
- Katarakta karşı koruyucudur. Özellikle güneş ışığının göz lensine verdiği zararı azaltır. Günde 1000 mg C vitamininin hastalık şikayetlerini azalttığına yönelik çalışmalarda vardır.
- Damarlarda biriken kolesterolün plağa dönüşüp inme ve kalp krizine neden olma riskini düşürür.
- Çoğu araştırmada yeterli düzeyde sebze-meyve tüketenlerin kalp hastalıkları, felç ve kanser dahil olmak üzere birçok kronik hastalığın riskini ve sonuçlarını azalttığını kanıtlaması rastlantı değildir.
- C vitamini hem olmayan demirin emilimini arttırır. En basitinden ıspanak yemeğinin üstüne portakal tüketilebilir.
- Besinlerden alınan mikro besin öğelerinin (vitamin, mineral vb.) emilimini arttırır.
- Dünya Sağlık Örgütü günlük gereksinimin karşılanabilmesi için yaklaşık 5 porsiyon sebze meyve tüketimini önerir.
C vitamini bulunan besinler (( Mevsiminde tüketin ))
C vitamininden en zengin sebze ve meyveler (çoktan aza doğru)
Bektaşiüzümü Kavun Kiraz
Kuşburnu Sarımsak Şeftali
Chili biberi (yeşil) Greyfurt Havuç
Guava Ahududu Elma
Frenk üzümü Mandalina Kuşkonmaz
Kırmızı biber Passion Fruit Pancar
Chili biberi (kırmızı) Ispanak Armut
Maydanoz Lime Marul
Kivi Mango Salatalık
Brokoli Böğürtlen Patlıcan
Brüksel lahanası Patates Kuru üzüm
Trabzon hurması Domates İncir
Mürver Kızılcık Muşmula
Papaya Yabanmersini Soğan
Çilek Üzüm
Portakal Kayısı
Limon Erik
Ananas Karpuz
Karnabahar Muz
Lahana Avakado
Hayvansal kaynakların C vitamini içeriği
Hayvan türlerinin çoğu bitkiler gibi vitamin C ihtiyacını kendi sentezler. İnsanlarda böyle bir durum olmadığı için besinlerle alınması gereklidir. Ancak metabolize olamayan fazla miktarı idrarla atılır.
- Karaciğer gibi sakatatlar, istiridyeler, balık yumurtası, deve sütü, anne sütü, keçi sütü, inek sütü diye devam eder.
Bunlar çiğ miktarlarına göre sıralanmıştır ve hayvansal kaynaklar güvenilir C vitamini kaynakları değildir. Ve de yaklaşık miktarları yukarıdaki listede kavundan az içererek devam eder.
C vitamini eksikliğinde neler yaşanır?
- Anemi (kansızlık)
- Enfeksiyonlara karşı vücut direncinin düşmesi
- Yaraların geç iyileşmesi
- Saç kuruluğu
- Vücutta kolay oluşan morluklar
- Diş eti iltihabı
- Burun kanamaları
- Yavaşlamış metabolizma sonucu kolay kilo alımı
- Kaba, kuru, pullu cilt
- Şiş ve ağrılı eklemler
- Zayıflamış diş minesi
Unutmadan Hayata ne kadar pozitif bakar, vücudun ihtiyaçlarını ne kadar verirsek yıllar bizden o kadar az şeyi alıp götürür.
Enerji Dolu Günler Geçirmeniz Dileğiyle…
