Sofra şekerinin sağlığa hiçbir yararının olmadığının her kez farkında peki damağımızın alıştığı bu şekerli hissi sağlıklı içeriklerle geçiştirmek mümkün değil mi? Tabi ki mümkün ancak tatlı hazzı kimi gün sadece meyveyle çözümlenmiyor. Hatta çoğu kişide meyve tüketiminin ardından kalori alımı devam ediyor ve tüketilen toplam kalori fazla yenen ancak yeterli gelmeyen meyve, diyet bisküvi ya da kuruyemiş derken aşılıyor. Bayanların formda kalmasına yardım edecek beylere ise böyle şeylerde mi varmış dedirtecek tarifler denemeye değer.
Yaşlılık Karşıtı Tatlı Mı? 1 porsiyonu: 110 kalori
Smoothieler taze, hızlı, lezzetli ve sağlıklılar. Önerim sütten çok yoğurtla yapılanlar çünkü dokusuyla daha çok muhallebi hissi uyandırıyor ve tok tutucu etkisi de daha yüksek. Porsiyon 2 kişiliktir.
Malzemeler
- 1 su bardağı taze yaban mersini ve doğranmış çilek (isterseniz benzer etkili böğürtlen ve ahududu da tercih edilebilir.)
- 1 su bardağı yoğurt (mayalama tercih edin keçi yoğurdu tercihim)
- 5 taze badem
- 1 avuç buz ve biraz su
Hazırlanışı
Blendırın hızlı seviyesinde istediğiniz kıvamı yakalayınca kadar karıştırın. Servise hazır.
Glisemik İndeksi Düşük Protein Kaynağı Kek: 105 kalori (1 adet)
Malzemeler:
- 1 orta boy muz
- 1 kutu haşlanmış nohut (250g)
- 50 ml akçaağaç şurubu (doğal şeker) ya da hurma şurubu (doğal şeker)
- Yarım su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 2 çay kaşığı vanilya özü (vanilya sapından çıkarılan)
- Çeyrek kase fıstık ya da fındık ezmesi
Hazırlanışı:
20 dakikanızı alacak bu tatlı için tüm malzemeleri robottan geçirdikten sonra kağıt kek kalıplarına ya da muffin kabına dökerek altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 10 adet küçük kekiniz olacak.
Hafif Browni 1 adeti: 85 kalori
Malzemeler:
- 1 büyük avokado
- 1 elma
- Yarım kase akçaağaç yada hurma şurubu
- 1 dal taze vanilya özü
- 3 yumurta
- Yarım kase yulaf unu
- Yarım kase toz kakao
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Başlarken fırını 170-180 dereceye getirip bir yandan ısıtın. Çünkü hazırlıklar 10 dakikanızı alacak. Blendır veya mutfak robotuna avokado, elma, vanilya, akçaağaç ya da hurma şurubunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı ayrı bir kaba alın ve kek yapar gibi yumurtaları ekleyip çırpın. Son olarak karışıma yulaf unu, kakao, tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Hafifçe yağladığınız kaba karışımı dökün ve ısınmış fırına sürün. Sağlıklı browniniz 25 dakika sonra hazır. Ancak browninin kendini çekmesi için hemen dilimlemeyin. Biraz dolapta soğumaya bırakmanız lezzetini arttıracaktır.
Kahve Kurabiyesi 1 adeti: 72 kalori
5 dakikada fırına süreceğiniz bu kurabiyeler sabahlarınızın keyfi olacak. Üstelik paketli ürünler gibi raf ömrü yaklaşık 1 yıl değil ve içinde ne olduğunu tam anlamıyla biliyorsunuz. Yaklaşık 10-12 adet çıkacak tarifinize değişik eklemeler yaparak farklı lezzetler oluşturmak da elinizde.
Malzemeler:
- 2 orta boy muz
- 1 kase yulaf ezmesi
- Çeyrek kase damla çikolata
Hazırlanışı:
Fırını önceden 170-180 derecede ısıttın. Muzları çatal yardımıyla orta boy bir kasenin içinde ezin. Kalan malzemeleri de kaseye ekleyip. Karışımı iyice harmanlayın. Kağıt kek kalıplarına kaşık yardımıyla paylaştırın ve fırına sürün. Kahve yanı kurabiyeleriniz 15 dakika içinde hazır.
Çantaya Atmalık Barlar 1 adeti: 80 kalori
Faydalı yağ asitleri ile hücrelerinizi besleyecek olan bu atıştırmalık barlar seçeceğiniz malzemelere göre değişik, kullanışlı ve lezzetlidir. Kolay tüketilebilir ve kan şekerinin dengede kalıp yağ yakmanızı kolaylaştırır.
Malzemeler:
- Yarım kase kaju
- 1,5 kase yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 orta boy muz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Yarım kaseden biraz az sevdiğiniz kuru meyve çeşitleri (kuru blueberry ve doğranmış kuru erik çok yakışır)
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
Hazırlanışı:
- 170-180 derecede fırını önceden ısıtın.
- Kaju ve yulaf ezmesinin yarısını mutfak robotunda un kıvamına gelene kadar çevirin.
- Kalan yarısını da robota atıp kajular biraz parçalanacak şekilde döndürün ve ayrı bir kaba alın.
- Muz, zeytinyağı ve tuzu robattan hamurlaşana kadar geçirin.
- İki karışımı birleştirin ve karışmasını sağlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine kaşık yardımıyla karışımı kurabiye boyutunda paylaştırın.
- 10-12 dakikada barlarınız servise hazır. 16 parçaya ayırabilirsiniz.
