Diyet & Diyetisyen

Fiziklerine hayran kaldığınız çoğu kişinin beslenme alışkanlıkları gereksiz enerji, tuz, şeker ve yağdan uzak enerjik olmasını sağlayacak düzeyde de protein, vitamin, mineral ve lif içermektedir.

Herhangi bir faydası olmayan anlık mutluluk kaynaklarından uzaktır.

 

Peki nasıl? 

Şöyle ki her şeyin bir muadili vardır ve bu kişilerde o akıllı seçenekleri tercih eder.

Şeker içeriği olan yiyecekler karşı konulmaz gibi gelir ancak yedikten sonra keşke yemeseydim diyorsanız, alternatiflere alışma zamanınız gelmiştir.

 

    • Meyveli dondurma yerine buzluktan çıkardığınız üzümü deneyin. Şeker açlığına en hızlı yanıtı verecek olan üzümün tazeleyici tadı aklınızdaki dondurma balonu birden yok edecektir. 
      • Dilerseniz farklı meyveler ve sulandırılmış yoğurt ile çilekli ya da muzlu puding tadı da yaşayabilirsiniz. 
      • Uğraşırım diyenlere dondurucuya atmalık, dondurma şekli veren kaplarda mevcut. 
      • Olmadı buz kalıplarına sevdiğiniz taneli meyveyi örneğin ahududu ya da dut kullanıp üzerine yoğurt ekleyerek dondurun ve atıştırmalık dondurmalarınız olsun.
  •  Çeşit çeşit kurabiyelere karşı durmak tabi ki zor. Ancak hissettiğiniz o şeker açlığının asıl nedeni dengesiz beslenmenizdir. Yüksek ihtimal kendinizi uzun süre aç bırakıyor ya da doyurmayan öğünler tüketiyorsunuzdur. O nedenle bir adeti, malzemesi ve büyüklüğüne göre değişse de en az 40 ile 180 kalori arasında değişen kurabiyeler yerine fırında tarçınlı meyve cipslerini deneyin. 

 

  • Elma, muz, portakalı denemelisiniz. Dilerseniz benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya da batırıp, dolaba atabilir ve kahvenizin yanına renk katabilirsiniz.

 

  • Televizyon karşısında bir şeyler atıştırmak kimin hoşuna gitmez ki hele yorgun geçen bir günden sonra. Ancak yüksek sodyum, yağ ve koruyucu içeren paketli cipsler yerine az yağla hazırlanmış sıcacık ve ne olduğunu bildiğiniz patlamış mısırı deneyin. Üstelik tuzunu ayarlamak da size kalmış. Tuzu yani vücutta su tutulumuna neden olan fazla sodyumu azaltmak için pul biber ya da sevdiğiniz başka baharatlardan da faydalanabilirsiniz. Unutmadan 1 normal kasesi (yağsız) 1 dilim ekmek kadar kalori içerir.
    • Ya da sebze cipslerini yanına baharatlı yoğurtlar hazırlayıp bana bana kullanın, patlıcan, pancar ve kabak yağda kızartmadan daha çıtır oluyor. Üstelik düşük karbonhidrat içeriği ile de ödem atmanıza yardımcı ve yağda içermiyor.

 

  • Frozen gibi meyveli karışımlar şu sıra oldukça popüler ancak 3-4 porsiyon meyveyi 1 dakika içinde tüketmek, daha da acıkmanıza neden olur. Üstelik bünyede oluşan fazla insülin salınımı yağlanmanızın da önünü açar. Onun yerine maden suyu ya da buzlu suyun içine attığınız dilimlenmiş meyveleri tüketin. Su ve suya karışan vitaminler metabolizmanızın daha iyi çalışmasını da sağlayacaktır.

 

  • Pirinç pilavını çok seviyor olabilirsiniz ancak bel çevrenizi nasıl kolay genişletebildiğini bilseniz vazgeçmek isteyeceğinize eminim. Pirinç pilavı yerine yapabilecekleriniz. Yine pirinç pilavı gibi gluten aminoasidini içermeyen ve yüksek oranda protein içerip tokluğunuzu ve iştah yönetimini kolaylaştıracak karabuğday ve kinoayı deneyin. 
    • Yada Kastamonu yöresine özgü siyez bulgurunun diğer buğday türlerine oranla yüksek oranda lutein, karotenoid, fenolik  bileşikler içeren ve yine daha az yiyerek doygunluk hissini yakaladığınız alternatifler ile tanışın. Üstelik pirinç pilavına kıyasla daha yüksek oranda posa içeren bu alternatifler kabızlık şikayetine karşıda etkilidir. 

 

  • Çikolata özellikle bayanlar için karşı konulmazdır. Ancak yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle alternatiflerine öncelik verilmeli. Çikolataya duyulan istek magnezyum minerali açığıyla doğru orantılıdır. Bu nedenle olağan beslenme düzeni içinde kurubaklagillere ve kuruyemişlere yer verin. Kimi zamansa tatlı isteğini yoğun tat ve posa içeren kuru meyve çeşitleri ve hurmadan karşılamak kurtarıcı olabilir.

 

Yani tüm besinlerin kitaplara sığmayacak kadar alternatifi var ve diyet yapmak sandığınız gibi tatsız tuzsuz ot dolu değil. Amaç her zaman günlük yaşantısı içinde karşılaşılan besinlere göre listelerin belli noktalara dikkat edilerek yeniden şekillendirilmesidir. 

12 Ağu, 2020

Kalp Dostu Besinler

Dengeli beslenme ve içinde egzersizinde olduğu yaşam tarzının kalp ve genel sağlığınızda çok büyük farklılıklar gösterebileceği açıktır. Ancak kimi besinler kalp sağlığı için daha etkilidir.   Yağlı Balıklar Sardalya, uskumru,… Daha fazla oku